Types et dangers de l'hydroxypropyl méthylcellulose

L'hydroxypropyl méthylcellulose est abrégée en HPMC et est un type d'éther mixte de cellulose non ionique. Il s'agit d'un polymère semi-synthétique, inactif et viscoélastique. Il est souvent utilisé comme lubrifiant en ophtalmologie et sert d'excipient ou de matrice dans les médicaments oraux. Il se trouve couramment dans divers types de produits commerciaux.

En tant qu'additif alimentaire, l'hydroxypropyl méthylcellulose peut jouer les rôles suivants: émulsifiant, épaississant, agent de suspension et alternative à la gélatine animale. Son code Codex Alimentarius (code E) est E464.

 

Types de produits hydroxypropyl méthylcellulose: 100, 000 Viscosité, 150, 000 Viscosité, 200, 000 Viscosité, faible viscosité et type instantané.

L'hydroxypropyl méthylcellulose a des propriétés similaires à la méthylcellulose en ce qu'elle se dissout dans l'eau froide et est insoluble dans l'eau chaude. De plus, sa solubilité dans les solvants organiques dépasse cela dans l'eau et peut se dissoudre dans le méthanol anhydre et l'éthanol, ainsi que dans les hydrocarbures chlorés tels que le dichlorométhane, le trichloroéthane et l'acétone, l'isopropanol et l'alcool de diacétone. Lorsqu'il est dissous dans l'eau, il se combine avec des molécules d'eau pour former un colloïde. Il est stable pour les acides et les bases et n'est pas affecté dans la plage de pH de 2 à 12. Bien que l'hydroxypropyl méthylcellulose soit non toxique, il est inflammable et peut subir des réactions chimiques intenses avec les oxydants.

La viscosité des produits HPMC augmente avec l'augmentation de la concentration et du poids moléculaire. De plus, lorsque la température augmente, la viscosité commence à diminuer. À une certaine température, la viscosité augmente et subit soudainement une gélification. La température de gélification des produits à faible viscosité est plus élevée que celle des produits à haute viscosité. Sa solution aqueuse est stable à température ambiante. À l'exception de la dégradation enzymatique, il n'y a pas de phénomène de dégradation en général. Il possède des propriétés de gélification thermique spéciales, de bonnes performances de formation de films et une activité de surface.

 

Les applications de l'hydroxypropyl méthylcellulose (HPMC) sont similaires à celles d'autres éthers de cellulose. Il est principalement utilisé comme dispersant, agent suspendant, épaississant, émulsifiant, stabilisateur et adhésif dans divers domaines. Il surpasse les autres éthers de cellulose en termes de solubilité, de dispersibilité, de transparence et de résistance enzymatique.

Dans les industries alimentaires et pharmaceutiques, il est utilisé comme additif. En raison de ses propriétés adhésives, de sa capacité de formation de film, de ses effets d'épaississement et de dispersion dans les liquides, ainsi que ses fonctions de prévention de la pénétration de l'huile et de conservation de l'humidité, il est utilisé comme colle, épaississant, dispersant, releveur, stabilisateur et émulsifiant. Il n'est pas toxique, n'a pas de valeur nutritionnelle et ne subit pas de changements métaboliques.

De plus, le HPMC est appliqué dans divers domaines tels que les réactions de polymérisation de la résine synthétique, l'industrie pétrochimique, la céramique, la fabrication de papier, le cuir, les cosmétiques, les revêtements, les matériaux de construction et les plaques d'impression photosensible.

L'hydroxypropyl méthylcellulose est sûre et non toxique. Il peut être utilisé comme additif alimentaire, n'a pas de calories et ne provoque pas d'irritation au contact de la peau ou des muqueuses. Généralement, il est considéré comme sûr (FDA 1985), avec un apport quotidien autorisé de 25 mg / kg (FAO / WHO 1985). L'équipement de protection doit être porté pendant le fonctionnement.

Évitez de se disperser au hasard pour empêcher la poussière de voler et provoquer une pollution atmosphérique.

Dangers physiques et chimiques: Évitez le contact avec les sources d'incendie. Dans un environnement confiné, évitez de générer une poussière excessive pour éviter les dangers explosifs.